ทองม้วนสด ทองม้วนกรอบ และขนมไทยโบราณ · ท่าใหม่
Thong Muan Khun Bai, Tha Mai
ทองม้วนสด ทองม้วนกรอบ สูตรสามรุ่นของบ้านเรา ที่ท่าใหม่ จันทบุรี
เปิดทุกวัน 08:00–17:00
ห้องแถวสีเขียวบนถนนสถิตสุข ใกล้ธนาคารออมสินท่าใหม่ คือร้านขนมของครอบครัวเรา แป้งกะทิสดหยอดลงพิมพ์เหล็กร้อน ๆ แล้วม้วนเป็นทองม้วนสดหอมนุ่ม มีทั้งรสหวานและรสเค็ม ส่วนทองม้วนกรอบก็ทำจากแป้งสูตรเดียวกัน
Our family sweet shop is the green shophouse on Satidsuk Road near the Tha Mai savings bank. Coconut batter goes onto hot iron moulds and is rolled into soft wafers, sweet or salty, and the same batter makes our crisp rolls.
Grandma's recipe, three generations on
Our rolled wafers began with Grandma Kua's old recipe, which passed to her child, Auntie Bai, who gave the shop its name; today the grandchildren keep it going. Altogether the family has sold sweets in Tha Mai for close to 90 years.
At first we made only the soft, sweet kind. The salty version with spices came later. The batter is fresh coconut milk and palm sugar, cooked on old iron moulds, so it stays soft, fragrant and gently sweet all day.
The same batter gives our crisp rolls, and the soft-wrapped-crisp: a soft wafer rolled around a crisp one.
ทองม้วนของบ้านเราเริ่มจากสูตรโบราณของคุณยายกั๊ว ส่งต่อมาถึงรุ่นลูกคือป้าใบ้ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้าน และวันนี้หลาน ๆ รับช่วงทำต่อ นับรวมแล้วเราขายขนมอยู่ที่ท่าใหม่มาเกือบ 90 ปี
แรกเริ่มเราทำแต่ทองม้วนนิ่ม หรือที่คนท่าใหม่เรียกว่าทองม้วนสด รสหวาน ต่อมาจึงคิดรสเค็มที่ใส่เครื่องเทศเพิ่มขึ้นมา แป้งของเราผสมกะทิสดกับน้ำตาลโตนด แล้วย่างบนพิมพ์เหล็กแบบเก่า เนื้อจึงหอมกะทิ หวานละมุน นุ่มเหนียวอยู่ได้ทั้งวัน
จากแป้งสูตรเดียวกันนี้ เราทำทองม้วนกรอบเพิ่มเข้ามา และยังมีนิ่มพันกรอบ คือทองม้วนสดห่อทองม้วนกรอบไว้ข้างใน ได้ทั้งความนุ่มด้านนอกและความกรอบด้านใน
หน้าร้านจัดตะกร้าสีเขียวเรียงยาว มีทั้งทองม้วนหลายแบบ ขนมไทยโบราณ และของฝากเมืองจันท์ ทองม้วนสดทำใหม่ทุกวัน ซื้อไปตอนยังอุ่นจะนุ่มที่สุด
Signature dishes
Soft fresh thong muan, sweet or salty
ขนมขึ้นชื่อของร้าน แผ่นแป้งกะทิสดนุ่มเหนียว โรยงาดำ พับม้วนใส่ถุงทั้งที่ยังอุ่น รสหวานหอมน้ำตาลโตนด ส่วนรสเค็มใส่เครื่องเทศ
Our best-known sweet: soft, chewy coconut-batter sheets with black sesame, folded into bags while still warm. Sweet with palm sugar, or salty with spices.
Crisp thong muan rolls
แป้งสูตรเดียวกับทองม้วนสด ย่างจนกรอบบางแล้วม้วนเป็นแท่งยาว เคี้ยวแล้วหอมกะทิ เก็บไว้ได้นานกว่าแบบนิ่ม เหมาะซื้อเป็นของฝาก
The same batter cooked until thin and crisp, rolled into long sticks. It keeps longer than the soft kind, so it travels well as a gift.
Soft-wrapped-crisp roll
ทองม้วนสดห่อทองม้วนกรอบไว้ข้างใน คำเดียวได้ทั้งนุ่มด้านนอกและกรอบด้านใน
A soft wafer wrapped around a crisp roll: soft outside, crunchy inside, in one bite.
Thong phaen, rice crackers and other old-style sweets
นอกจากทองม้วน หน้าร้านยังมีทองแผ่น ข้าวตัง ขนมปังกระเทียม และขนมโบราณอีกหลายอย่าง วางเรียงในตะกร้าให้เลือกหยิบ
Besides rolled wafers, the baskets out front hold flat wafers, rice crackers, garlic bread and other traditional sweets.
Chanthaburi gifts
เรามีผลิตภัณฑ์ของจังหวัดจันทบุรีวางขายคู่กับขนมของร้าน แวะซื้อทีเดียวได้ของฝากครบ
Local Chanthaburi products sit alongside our sweets, so you can pick up gifts in one stop.
Around the table
ภาพที่แชร์บน Google Maps โดย T.P, Vee .M, Xiao Erhei, C Journey, Sutee Sunthon, Nune Muay, Noppol Pornchaichanpen · ภาพจากเพจของร้าน
What guests say
4.675 รีวิวบน Google
อร่อยมากเลยค่ะ ประทับใจสุดๆ คุณยายน่ารักมากๆ คุณตานั่งทำทองม้วนสดให้ใหม่ อร่อยมาก หวานน้อย กินหมดตั้งแต่ข้ามถนนออกมาเลยพ.ค.65 ร้านขนมทองม้วนเก่าแก่ในอำเภอท่าใหม่ หวานมันอร่อยกำลังดี เจอคุณใบ้ตัวจริงด้วย อัธยาศัยดีครับ ทั้งคุณพี่ผู้ชาย และคุณพี่ผู้หญิง ช่วยประวัติความเป็นของร้าน มีขนมเด็ดแนะนำด้วย เป็นทองม้วนนุ่มนอกกรอบใน…ทองม้วนแบบแป้งสด เนื้อสัมผัสจะร่วน ฟูกว่าทองม้วนปกติ อร่อย หอม แบบนุ่มนอกกรอบในก็อร่อยคะแนนและรีวิวจาก Google ณ วันที่ 23 ต.ค. 2569 · อ่านรีวิวทั้งหมดบน Google Maps
Our part of the world: Tha Mai on the Chanthaburi coast
ท่าใหม่เป็นอำเภอติดทะเลทางตะวันตกของจันทบุรี มีหาดเจ้าหลาว ป่าชายเลนริมอ่าว และวัดแหลมเสด็จริมทะเลในตำบลคลองขุด ภาพทั้งสี่เป็นสถานที่รอบอำเภอท่าใหม่ ไม่ใช่ภาพในร้าน
Tha Mai is a coastal district in western Chanthaburi, with Chao Lao Beach, mangrove shores and the seaside temple of Wat Laem Sadet in Khlong Khut. These are places around Tha Mai, not the shop.
ภาพสถานที่ใกล้ร้านจาก Wikimedia Commons: Charin ninsu (CC BY 3.0), Grandxedifice (Public domain), Phong Phat G (CC BY-SA 3.0), Pollapat20 (CC BY-SA 4.0)
Finding us
49 & 51 Satidsuk RoadTha Mai Subdistrict, Tha Mai DistrictChanthaburi 22120
| จันทร์ | 08:00–17:00 |
|---|---|
| อังคาร | 08:00–17:00 |
| พุธ | 08:00–17:00 |
| พฤหัสบดี | 08:00–17:00 |
| ศุกร์ | 08:00–17:00 |
| เสาร์ | 08:00–17:00 |
| อาทิตย์ | 08:00–17:00 |
ติดตามFacebookShopee ทองม้วนคุณใบ้
จันทบุรีอยู่ริมทะเลฝั่งตะวันออกของไทย และมีแนวชายแดนติดกัมพูชา
Chanthaburi is an eastern coastal province that borders Cambodia.
FAQ
ใช้แป้งกะทิสดสูตรเดียวกัน ทองม้วนสดย่างแค่พอสุก เนื้อจึงนุ่มเหนียวและควรกินภายในวัน ส่วนทองม้วนกรอบย่างจนแห้งกรอบ เก็บได้นานกว่า
What is the difference between soft and crisp thong muan? Same coconut batter. The soft kind is cooked just through, so it is chewy and best eaten the same day; the crisp kind is cooked until dry and keeps longer.
รสหวานคือสูตรดั้งเดิม หอมน้ำตาลโตนดและกะทิ รสเค็มใส่เครื่องเทศ กลิ่นหอมเค็มนิด ๆ ถ้าเลือกไม่ได้ ซื้อไปลองอย่างละถุงเลย
Sweet or salty? Sweet is the original, with palm sugar and coconut; salty adds spices. If you cannot decide, take a bag of each.
เปิดทุกวัน ดูเวลาในตารางบนหน้านี้ ถ้ามีวันหยุดเราจะแจ้งล่วงหน้าทางเพจเฟซบุ๊ก หรือโทรถามได้ที่ 090 998 9519
When are you open? Every day; the times are in the table on this page. We post any day off on Facebook, or you can call 090 998 9519.
อร่อยที่สุดตอนยังอุ่น และควรกินให้หมดภายในวันที่ซื้อ ถ้าจะซื้อเป็นของฝากเดินทางไกล ทองม้วนกรอบจะเก็บได้นานกว่า
How long does the soft kind keep? It is best warm and should be eaten the day you buy it; for long trips, the crisp rolls keep better.
ร้านอยู่ในตัวอำเภอ ให้จอดริมถนนใกล้ ๆ แล้วเดินมา ถ้าคนแวะซื้อเยอะอาจต้องวนหาที่จอดสักหน่อย
Where can I park? Use the roadside nearby and walk over; when it is busy, finding a space can take a moment.
